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 レトワール フリヨン

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コミットメント
 最近、お店の中で目指しているものは、こだわりを持ってフィリング(パンに入れたり、挟んだりするもの)なども、手作りで、なるべく添加物を使わないで、商品力の高いパン屋さんを目指している。


カスタード、あんこ、ベシャメルソースやその他クリームなどは全て当店で手作りをしている。


お菓子屋さんなどでは、カスタードは手作りなのは、普通の事だけど、パン屋さんで手作りをしているところは、意外に無い。

そして、今後は商品数を約50品目に増やす事。

これを、10月中には決行しようとおもいます。



ちょうど、10月1日(月)にコーチングのセミナーを主催していますが、「口に出して発する事」や「文字に書く事」は自分の行きたい方向へ行く第一歩だと岸コーチに教えて頂いた気がします。


思っているだけでは、何も変化しません。


動いて行動してなんぼだと私はいつも思います。


時間は刻々と過ぎる。

少々の無理は物事を進めるにあたって、当たり前の事だと思います。


10月中には50品目を必ず店頭に並べますので、今後のレトワールフリヨンにご期待下さい。


こう書くことがコミットメント」ですものね。

開業への想い * 21:49 * comments(0) * trackbacks(0)
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